(からーの洋裁日記改め)          umlautのブログ

by ERI
 
Moon cake
初めて月餅(のようなもの)を作りました。つくばで美味しい物が手に入りにくいからです。翡翠屋バイト時代は、社長が香港で美味しい物を買ってきてくれたから、恵まれていました。

レシピは皮のみコチラのクックパッドのを使って(はちみつとサラダ油は少しづつ控えましたが。)、餡は、かぼちゃマッシュにアーモンドとカシューナッツをバーミックスで細かくしたものを混ぜただけ。全て家にある物で出来ました。

型は、100均のクッキー型で。この型だと、小麦粉20g分の皮でちょうど1個になり楽でした。

1回目はオーブンレンジで焼いてみて、(↓)焼き色がつかず。(予想通り)
e0031249_20583412.png
2回目は、古いTOSHIBAのオーブンで。(↓)
e0031249_20595769.png
今度は焦げたけれど月餅っぽく出来ました。ちょっと皮が油っぽかったので、次回はもう少しふわっとして卵の入った感じにしたいです。
ビジュアルに課題がありますが、予想以上に簡単に出来るお菓子でした。
ではまた。



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by collar_sewing | 2017-09-02 21:01 | 料理・お菓子作り | Comments(0)
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