(からーの洋裁日記改め)          umlautのブログ

by ERI
 
カテゴリ:料理・お菓子作り( 5 )
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Moon cake
初めて月餅(のようなもの)を作りました。つくばで美味しい物が手に入りにくいからです。翡翠屋バイト時代は、社長が香港で美味しい物を買ってきてくれたから、恵まれていました。

レシピは皮のみコチラのクックパッドのを使って(はちみつとサラダ油は少しづつ控えましたが。)、餡は、かぼちゃマッシュにアーモンドとカシューナッツをバーミックスで細かくしたものを混ぜただけ。全て家にある物で出来ました。

型は、100均のクッキー型で。この型だと、小麦粉20g分の皮でちょうど1個になり楽でした。

1回目はオーブンレンジで焼いてみて、(↓)焼き色がつかず。(予想通り)
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2回目は、古いTOSHIBAのオーブンで。(↓)
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今度は焦げたけれど月餅っぽく出来ました。ちょっと皮が油っぽかったので、次回はもう少しふわっとして卵の入った感じにしたいです。
ビジュアルに課題がありますが、予想以上に簡単に出来るお菓子でした。
ではまた。



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by collar_sewing | 2017-09-02 21:01 | 料理・お菓子作り | Comments(0)
 
栗。
8月の最後の週末、いつものJA直売所にもう栗が売っていたので、買って栗ごはんにしました。栗ごはん3人前分くらいで大きい粒でも200円。JAに出る時期は短いので、2週連続で買いました!おととい買った方は、倍くらいで380円。42粒入ってました。栗って見てるとつるつるで買いたくなるビジュアルなのです。おまけにつくばは栗の産地ですから、安いです。で、買った後の作業が面倒なので、年に1回くらいがちょうどいいです。

以下覚え書きです。
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水に30分浸水→十字に切り込み(先にやってもいいかも)→栗が十分つかる水を入れ、圧力鍋T-FALの高圧7分後放置→皮むき。
(写真は茹でた後の栗です)

おととい買った方は、ハチミツ漬けにしておやつのように食べています。授乳中は間食が必要なのです。来週は3連休。JAで新米フェアをやるので、北条米という地元ブランドの新米を買おうと思います。その後は、地元のレンコンが出てくる時期です。
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by collar_sewing | 2013-09-09 07:59 | 料理・お菓子作り | Comments(0)
 
クリスマス。
3連休は録画したドラマをまとめて見たり、BABYのTシャツを作ったり、
土浦公設市場へ行ったり、年賀状の準備をしたりとのんびり過ごししました。

Tシャツはもう少しで出来るので、出来たら載せようと思います。
久々のカットソーソーイングで、やはり楽しいです。編物もそのうちまとめて撮影する予定です。

23日は、餃子を作りました。
レシピは、コチラ↓のクックパッドから。きれいに焼けました。
Cpicon 出来た☆ジューシーな焼き餃子  by せつぶんひじき

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1年ぶりにケンタッキーも食べました。今日は縫いおさめになるかな。
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by collar_sewing | 2012-12-25 12:18 | 料理・お菓子作り | Comments(0)
 
栗どら。
先週末、栗1kgを200円でGETし、茹で栗を食べたのですが、残りで栗どら焼きを作りました。
翌日に実母と義父・母が来たので、みんなで食べました。餡は作らなかったのですが、皮がふんわり焼けました(特にテクニックを要する訳ではないようです)

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翌日に食べるのがポイントです。
作るの楽しいので、また作ります。

レシピはこちらからいただきました↓
Cpicon ミニどら焼き by みゅまこ

では、良い週末を!


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by collar_sewing | 2012-09-21 19:08 | 料理・お菓子作り | Comments(0)
 
シャーベットは自作にした。
ここ数日、暑さで大好きなあずきバーが美味しいです。
砂糖がいっぱい入ってそうでちょっと気になるので、自分で作ってみようといろいろやってます。

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↑こちらはあずきでなく、レトルト金時豆で作りました。(甘いやつ)それに水、醤油、塩を入れて煮立て、水溶き片栗タップリと、パルスイートを入れ、凍らせました。その後、家に在庫のある、七穀米というのを炊いて代用しました。これで食べたい時に作れます。

↓こちらはホールトマト缶半分に酢少々とパルスイートを入れ、ゼラチン3gくらいを入れ、凍らせたトマトシャーベットです。こちらはトマト好きなら美味しいと思えるのではと。
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by collar_sewing | 2012-07-20 18:48 | 料理・お菓子作り | Comments(0)


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